POULET FRIT TAÏWANAIS : la recette secrète du colonel Huang

Souvent imitée, jamais copiée! La recette du POULET FRIT KENTUCKY (PFK) est unique en soi. Plusieurs recettes sont offertes sur le web. J’en ai essayé quelques-unes, mais sans jamais vraiment y parvenir. À Taïwan, le poulet frit est très populaire, on en retrouve un peu partout mais surtout dans les fameux "NIGHT MARKETS". Ils on … Lire la suite de POULET FRIT TAÏWANAIS : la recette secrète du colonel Huang

LA SOUPE HAMBURGER : UN PLAISIR POUR TOUTE LA FAMILLE!

Une soupe aux saveurs de hamburger qui plaira aux enfants comme aux plus grand. De plus, elle est super facile et rapide à réaliser quand on est à la presse. Cette soupe hamburger à eu un terrible succès auprès de ma collègue qui a des enfants. Ils ne cessent de redemander la fameuse soupe hamburger... Des ingrédients … Lire la suite de LA SOUPE HAMBURGER : UN PLAISIR POUR TOUTE LA FAMILLE!

FILET DE TRUITE GRATINÉ : sauce « enragée » et spaghetti de zucchini

  Je ne suis pas un grand fan de poisson. La seule variété qui me titille les papilles c'est la truite. Certes, les filets qu'on retrouvent au supermarché ou à la poissonnerie n'ont rien à voir avec les petites truites de rivière que je pêchais étant jeune, mais c'est quand même mieux que rien. En ce … Lire la suite de FILET DE TRUITE GRATINÉ : sauce « enragée » et spaghetti de zucchini

AUTHENTIQUE POULET KORMA : Le paradis à chaque bouchée!

Le poulet Korma est un délice de saveurs ! De tendre morceau de blanc de poulet dans une sauce douce et crémeuse au yogourt, amandes et épices indiennes. J'ai découvert ce plat lorsque j'étais étudiant à l'université Laval avec mon amie Louise. Presque à chaque semaine, nous nous retrouvions dans le restaurant indien proche de l'université … Lire la suite de AUTHENTIQUE POULET KORMA : Le paradis à chaque bouchée!

BISCUITS À DÉJEUNER: Arrêtons de culpabiliser avec 400 calories ou moins!

Je dois vous avouer que je préfère de loin rester quelques minutes de plus bien au chaud dans mon lit à « snoozer » plusieurs fois, plutôt que de me lever pour me préparer un bon déjeuner. C'est la raison pour laquelle il m’arrive de partir de la maison sans avoir pris le temps de manger équilibré. … Lire la suite de BISCUITS À DÉJEUNER: Arrêtons de culpabiliser avec 400 calories ou moins!

BOULETTES STROGONOFF: Arrêtons de culpabiliser avec 400 calories ou moins!

Voici une recette que j'apprécie tout particulièrement puisqu'elle s'inspire d'un plat russe du 19e siècle; le boeuf strogonoff. Diverses explications sont données pour l'origine de l'appellation de ce plat, il tient vraisemblablement son nom d'une famille d'aristocrates : les Strogonov, Alexandre Grigorievich d'Odessa et le compte Pavel Stroganov s'en disputent la paternité. Ici, la recette … Lire la suite de BOULETTES STROGONOFF: Arrêtons de culpabiliser avec 400 calories ou moins!

PÂTÉ CHINOIS « PIMPÉ SANTÉ »: Arrêtons de culpabiliser avec 400 calories ou moins!

Quand j'étais jeune j'aurais tué pour un bon pâté chinois fait maison. Quand ma mère en faisait une grosse quantité, j'en mangeait pour dîner et pour souper et cela pendant plusieurs jours... je pense que j'étais même déçu quand ma mère disait qu'il y en avait plus. J'étais aussi du genre à passer une bouteille de … Lire la suite de PÂTÉ CHINOIS « PIMPÉ SANTÉ »: Arrêtons de culpabiliser avec 400 calories ou moins!

LES BIENFAITS DU KIMCHI: Arrêtons de culpabiliser avec 400 calories ou moins!

Selon le Professeur Park Kun Young du Département des sciences alimentaires et de la nutrition de l’Université nationale de Pusan en Corée du Sud, le Kimchi est un aliment presque magique tant il est bénéfique pour la santé. Ce serait en raison de sa richesse en lactobacillus et autres nutriments aux effets préventifs contre le … Lire la suite de LES BIENFAITS DU KIMCHI: Arrêtons de culpabiliser avec 400 calories ou moins!

MES 3 APPLICATIONS POUR M’AIDER À PERDRE DU POIDS : Arrêtons de culpabiliser avec 400 calories ou moins!

Je ne m'en étais pas vraiment rendu compte mais je m'intéresse vraiment aux applications qui aide à la perte de poids. Surtout parce que la période des fêtes a été... comment dire ça clairement... un moment où je me suis un peu lâché sur la bonne bouffe! Aujourd’hui, il faut donc que je perde du poids. … Lire la suite de MES 3 APPLICATIONS POUR M’AIDER À PERDRE DU POIDS : Arrêtons de culpabiliser avec 400 calories ou moins!

1500 CALORIES PAR JOUR: Arrêtons de culpabiliser avec 400 calories ou moins!

Si on veut perdre du poids, nous n'avons pas le choix de réduire les calories. Mais cela ne signifie pas forcément de sacrifier le goût et de ne rien manger de la journée. Dans cet article, nous allons vous montrer deux choses intéressantes : Comment manger avec plaisir pendant une journée en consommant seulement 1500 … Lire la suite de 1500 CALORIES PAR JOUR: Arrêtons de culpabiliser avec 400 calories ou moins!

RAGOÛT VÉGÉTALIEN: Arrêtons de culpabiliser avec 400 calories ou moins!

Janvier arrive bientôt à sa fin et nos résolutions de type : arrêter de fumer, faire plus de sport, prendre du temps pour soi, perdre du poids, sont de plus en plus difficile à maintenir... C'est la raison pour laquelle j'ai décidé, pour février et mars, de produire une série d'article composée de recettes et de … Lire la suite de RAGOÛT VÉGÉTALIEN: Arrêtons de culpabiliser avec 400 calories ou moins!

PETITS PAINS DORÉS AU BOEUF 牛肉馅饼 : cuisine de rue « Made in Taïwan »

Il y avait longtemps que le Chef Akim n'avait pas fait un plat typiquement asiatique. Puisque nous préparons notre prochain voyage à Taïwan, je fais des lectures sur le web à la recherche de tout et de rien et je suis tombé sur un article qui parle des "NIGHTS MARKETS". Ces lieux incontournables de la … Lire la suite de PETITS PAINS DORÉS AU BOEUF 牛肉馅饼 : cuisine de rue « Made in Taïwan »

CÔTELETTES AU FOUR: une recette classique de nos Grand-Mères

J'ai toujours aimé les côtelettes cuitent au four avec ketchup, cassonade et oignons comme ma grand-mère nous le préparait quand nous allions chez elle. J'avais presque oublié ce petit plaisir que je vous fait découvrir ici. Côtelettes au four PRÉPARATION: 10 MINUTES CUISSON: 60 MINUTES Ingrédients: 6 côtelettes de porc 1 oignon, haché 1 cuillère à table … Lire la suite de CÔTELETTES AU FOUR: une recette classique de nos Grand-Mères

C’EST QUOI CES LÉGUMES? Le chef Akim explique…

Certains légumes asiatiques font l'apparition dans nos super-marché... Vous êtes, certes, l'experte de l'épicerie mais vous n'osez pas les acheter quand ils vous regardent passer. Le Chef Akim a pensez à vous et il vous fait découvrir les 9 légumes asiatiques que vous devez ajouter à votre liste d'épicerie. Pour ma part, j'y ai ajouté des propositions … Lire la suite de C’EST QUOI CES LÉGUMES? Le chef Akim explique…

TOURTE SANTÉ LÉGUMES & JAMBON: un peu de soleil dans votre assiette

Qui a dit que manger sainement devait être ennuyeux? Certainement pas le Chef Akim et son glouton de mari... Puisque je tente de réduire mon tour de taille je n'ai pas le choix de réduire mes calories consommées. Ce n'est pas facile et parfois on a besoin de motivation, beaucoup de motivation pour garder le … Lire la suite de TOURTE SANTÉ LÉGUMES & JAMBON: un peu de soleil dans votre assiette

RISOTTO À LA COURGE: un classique de l’Italie

J'adore le risotto! J'en mangerais à tous les jours tellement j'aime ça. Une texture onctueuse, riche, crémeuse, des saveurs douces et profondes à la fois c'est presque l'orgasme à chaque bouchée. Regardez-moi cette couleur... n'est ce pas magnifique ? Mais il faut que je me calme... que je me contrôle. C'est bon! mais c'est riche … Lire la suite de RISOTTO À LA COURGE: un classique de l’Italie

MUFFINS AU BLANC D’ŒUF: un petit déjeuner pour maigrir et perdre du poids rapidement

Vous rechercher une bonne idée savoureuse d'un petit déjeuner pour maigrir et perdre du poids plus rapidement? Cette recette de muffins au blanc d’œufs fait parti de la solution. Dans le cadre d’un régime, le plus important pour le petit déjeuner c'est qu'il doit être faible en calorie et pouvoir vous permettre de tenir le … Lire la suite de MUFFINS AU BLANC D’ŒUF: un petit déjeuner pour maigrir et perdre du poids rapidement

RAGOÛT DE POISSON À LA MAROCAINE: un repas santé aux parfums subtils

Il n'y a pas que le bœuf que l'on peut préparer en ragoût ! Peut importe la viande, le poisson, la volaille, le gibier ou les légumes coupés en morceaux réguliers et cuits dans un liquide lié avec une garniture aromatique constituent un ragoût. Il y a donc plusieurs façon de se faire plaisir et … Lire la suite de RAGOÛT DE POISSON À LA MAROCAINE: un repas santé aux parfums subtils