PETITS PAINS DORÉS AU BOEUF 牛肉馅饼 : cuisine de rue « Made in Taïwan »

Il y avait longtemps que le Chef Akim n'avait pas fait un plat typiquement asiatique. Puisque nous préparons notre prochain voyage à Taïwan, je fais des lectures sur le web à la recherche de tout et de rien et je suis tombé sur un article qui parle des "NIGHTS MARKETS". Ces lieux incontournables de la … Lire la suite de PETITS PAINS DORÉS AU BOEUF 牛肉馅饼 : cuisine de rue « Made in Taïwan »

Mini-pâtés au poulet en ramequin

Définition de "comfort food": Aliment qui procure une sensation de bien-être et de réconfort et qui est souvent associé à un souvenir heureux. C'est tout-à-fait cette sensation de réconfort que j'ai lorsque je déguste ces délicieux et moelleux mini-pâtés au poulet en ramequin. C'est le chef Akim qui a cuisiné ces pâtés pendants que j'étais au … Lire la suite de Mini-pâtés au poulet en ramequin

« Hu jiao bing » le petit pain Taïwanais

Vous connaissez la fête ou le festival de la mi-automne ? C'est l'une des fêtes les plus célèbre du calendrier chinois et pour célébrer l'occasion, Akim et moi avons décidé d'inviter quelques amis et de faire un BBQ. Nous voici donc au marché asiatique pour acheter les aliments afin de réaliser notre BBQ version Taïwanaise. … Lire la suite de « Hu jiao bing » le petit pain Taïwanais