À propos

Akim Kitchen,

C’est deux passionnés de cuisine : Jean Filion québécois de souche et Akim Huang taïwanais arrivé au Canada en 2015.

Moi, « Jean » le touche à tout pas patient et « Akim » le chef cuisinier calme et méticuleux. Nous avons fusionné plusieurs passions : la gourmandise, la cuisine, la photo, la vie de couple et les amis pour vous donner ce blogue qui, nous l’espérons, vous plaira. Dans la cuisine d’Akim et Jean, c’est un champ de bataille où on vous propose principalement nos recettes, nos coups de cœur, des vidéos mais aussi des tranches de vie pour vous faire apprécier notre réalité.

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Oui, mais qui sont vraiment Jean et Akim?

Jean et Akim

  • Je suis diplômé en enseignement des arts de l’Université Laval ainsi qu’en technopédagogie de la TÉLUQ.
  • Il a étudié la cuisine européenne dans une grande école d’hôtellerie à Taiwan.
  • Je viens de Shawinigan en Mauricie et je suis un pur québécois!
  • Il vient de Kaohsiung une ville de près de 3 millions d’habitants au sud de Taiwan.
  • Ma passion c’est de manger et non de cuisiner… mais l’un ne vient pas sans l’autre.
  • Sa passion autre que de cuisiner… c’est de jouer à des jeux vidéos en ligne.
  • Ma mère était une très bonne cuisinière même si elle n’a jamais réussi son sucre à la crème… cuisiner en grande quantité c’était sa spécialité même quand on était 2 à la table. Ma passion vient d’elle.
  • Sa mère est une guide spirituelle bouddhiste à Taiwan. Elle cuisine principalement végétarien ce qui a grandement influencé la cuisine d’Akim même s’il mange des viandes à l’occasion.
  • Depuis 45 ans, j’essaie de perdre du poids mais avec ma passion de manger c’est pas facile.
  • Depuis 33 ans, il n’a aucun besoin de perdre du poids car sa génétique asiatique lui confère un avantage… je l’aime de tout mon être mais je suis affreusement jaloux de cette condition.